À propos
Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
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Événements
Détails produits
Rayons : Sciences & Techniques > Médecine
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Auteur(s)
Jean-Marie Bourre
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Éditeur
Odile Jacob
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Distributeur
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Date de parution
01/04/1991
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EAN
9782738173669
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Disponibilité
Disponible
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Action copier/coller
Non
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Action imprimer
Dans le cadre de la copie privée
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Nb pages imprimables
352
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Partage
Dans le cadre de la copie privée
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Nb Partage
6 appareils
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Poids
5 171 Ko
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Diffuseur
Numilog
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Entrepôt
Numilog
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Support principal
ebook (ePub)
Biographie
Jean-Marie Bourre
- Website : http://www.bourre.fr
Membre de l'Académie Nationale de Médecine .
Ancien directeur des unités de recherches INSERM 26
de Neuro-toxicologie,puis de Neuro-pharmaco-nutrition .
Directeur de recherches INSERM .
Ingénieur chimiste
Docteur es-sciences
Docteur en médecine
